这几天春节假期，你的家里有无有炖美味的骨头汤呢？骨头汤由于美味又营养被大家所喜欢。

骨头汤尽管含有丰富的营养，但假如炖煮的方法不适宜，是不利于人体消化的喔。

特别是咱们通常炖骨头汤，会用到一种错误的方法，微信群聊二维码超过200人怎么弄而使营养流失。

那末怎么才能炖出一锅营养又美味的骨头汤呢？

咱们炖骨头汤时有哪些方法是不正确的呢？又有哪些炖骨头汤的烹饪小技艺呢？

#真相来了#

下方就详细推荐这5个烹饪小技艺：

一、骨头汤里的含有的营养

在说烹微信群聊二维码超过200人怎么弄饪小技艺此前，咱们先来瞧瞧骨头汤的详细营养吧。

炖骨头汤时，汤里有大批的蛋白质和脂肪，为了能使更好将营养物质蛋白质溶解出去，可行用上这3个方法，不但美味又营养。

二、炖骨头汤的3个技艺

1炖煮时加热水

不知你微信群聊二维码超过200人怎么弄炖骨头汤的进程中，加的是冷水仍是热水呢？

可能有不少的友人们采用的是冷水，本来假如在炖的进程中加入冷水，骨头汤的温度忽然的下降，会使骨头汤中的蛋白质和脂肪快速凝固。

为什么炖煮时不需要加冷水？

炖煮骨头汤时微信群聊二维码超过200人怎么弄加冷水，会使蛋白质和脂肪凝固，不宜溶解出，这样汤中的蛋白质和脂肪就会相应的降低，汤就不会不够鲜美。

况且骨头外表的缝隙也会快速的凝固，使骨头组织紧密很难酥软。

文｜媛crystal

2加醋

加醋也是从营养方位微信群聊二维码超过200人怎么弄衡量的，咱们在炖骨头汤的时刻，水烧开后，就可加入适量的醋。

加醋的好处：

加可行使骨头里的磷、钙愈加简单的溶解到汤里，不但增添汤的营养，更利于肠胃的消化。

3放盐

炖骨头汤时，记得要晚点放盐。

晚放盐的原因：

1微信群聊二维码超过200人怎么弄）蛋白质凝固

假如炖骨头汤时，盐放太早，会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解。

2）汤浓度不够

放盐太早，也会使汤色发暗，浓度不够。

3）肉质鲜嫩

盐放得晚，反而还能使肉质维持鲜嫩。是以尽量在骨头汤快出锅时再加盐。

三微信群聊二维码超过200人怎么弄、骨头汤的营养搭配吃法

1蛋白质食物

骨头汤含钙丰富，但其实不是人体可行消化的游离钙。是以，假如要让身体更好地消化钙，喝骨头汤时，应当搭配含有大批蛋白质的食物，例如虾皮、豆腐等。

2搭配蔬菜

骨头汤里搭配蔬菜微信群聊二维码超过200人怎么弄，不但可行增添营养，还能使味道愈加鲜美。

1）加莲藕

莲藕排骨一同煲汤，可行健脾开胃。

由于莲藕有养胃，健脾的功能。

2）加玉米

玉米排骨一同煲汤，可行增添食欲，而且减少油腻。

3）加海带

海带排骨一同煲汤，可行下微信群聊二维码超过200人怎么弄降人体关于饱和脂肪和胆固醇的消化。

4）加冬瓜

冬瓜排骨一同煲汤，可行有用地抑制糖类转化为脂肪，有必定的减肥功能。

这是由于冬瓜含有一个丙二醇的物质。

同一时间，冬瓜另有润肺、清热利尿的功能。

春节时期你有喝骨微信群聊二维码超过200人怎么弄头汤吗？关于烹饪骨头汤，你有甚么见解吗，欢迎在点评区留言讨论喔。

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作者：健康治理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医微信群聊二维码超过200人怎么弄院7年药剂师，现为健康治理师，擅长营养科学普及文的写作、减脂营的营养指导

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