近年来，网上传播一个新的饮食理论：要想皮肤好，抗糖少不了。甚而少许以“冻龄”著称的娱乐明星，也纷纷晒出“抗糖”餐单。一时间，在爱美人员眼中，糖是衰老的“头号敌人”，吃糖会使人简单长斑、长痘，使皮肤松弛、下垂、长皱纹。有的人为了阻止糖分摄入，最初发展“抗糖饮食”，甚而连主食、面包、水果都不吃。

　　所谓糖化反映，是指人体内的糖分，如葡萄糖、乳糖、蔗糖等，与蛋白质产生化合反映，发生晚期糖基化终末产品的进程。日前曾经有探讨声明，晚期糖基化终末产品切实会让人体带来少许负面作用。随着年龄增添，晚期糖基化终末产品集中堆积，会给皮肤带来不可逆的作用，导致皮肤松弛、黯淡发黄、长痘粗糙、显露皱纹等。晚期糖基化终末产品还会诱发糖尿病、阿尔茨海默症、动脉粥样硬化等疾病。

　　从健康的方位来讲，切实不提议摄入过多糖分。《华夏居民膳食指南》提议每人每日摄入糖量在25~50g。此刻年青人中盛行的可乐、奶茶等各式含糖饮料，多数一瓶（杯）的糖含量就会超标，提议大伙不需要喝得太多。节制每日糖摄入，不但能减缓皮肤衰老，更要紧的是对咱们的健康有利。

　　但抗糖≠戒糖，却是应当科学控糖。从营养学的方位来看，唯有“抗氧化”，而并未“抗糖化”一说。晚期糖基化终末产品的来自有两个，一种是外源性的，指咱们平日所吃的食物；另一种是内源性的，即身体里面发生的。有的人以为，吃糖是形成糖化反映的罪魁祸首，本来不十足正确，由于糖化反映还与体内代谢及炎症水准等相关。是以要想幸免体内堆积过多晚期糖基化终末产品，不仅要注意平常饮食，还应增强身体锻炼，维持健康。

　　假如以为“抗糖”便是十足不吃糖，甚而不吃主食、不吃蔬菜水果、不吃米面，这是十分错误的。由于主食和新鲜蔬果中提供的碳水化合物，是人体必要的能量来自。正确的“抗糖”形式其实不是甚么都不吃，却是用正确的方法来吃。

　　起首要抉择正确的烹饪形式。煎炸烧烤、高温烘焙等烹调进程中最简单产生糖化反映，因而咱们要降低吃烤肠、煎牛排，以及烘焙点心等，降低对食材的高温烹饪，就可以降低摄入晚期糖基化终末产品。

　　其次要多吃升糖指标数据低的食物。升糖指标数据低，意指着食物吃了以后对血糖作用相对较小。假如长久吃大批升糖指标数据高的食物，当糖分吸收消化速度越快，餐后血糖升幅就越大。

　　最终要降低吃含糖量高的食物。特别是像可乐、奶茶、蛋糕等高糖高热量食物，每日糖摄入量操控在25~50g为宜。要注意的是，这隶属“控糖”，而非一律“戒糖”。

　　另外还要注意戒烟。由于吸烟也可能增添晚期糖基化终末产品的生成，是以远离香烟也是靠谱的抗糖形式之一。