家的味道是甚么？每私人都有本人的定义。12月23日晚22：00，东方卫视将播出立邦《梦想改装家》第七季第十一期《古早味的家》。本期梦改将走入厦门，用舌尖上的味道解锁对于家乡的回想。设置师汪昶行将创新改装鼓浪屿旧宅，留下隶属厦门古早味道的同一时间，也让鼓浪屿这座美丽的海岛，多了全家兼具区域特点与家族温情的私房菜馆。

隶属闽南菜系的厦门美食，由于靠海的缘故，始终保有本地的特异味道。关于从业厨师产业20好几年的林男士来讲，父母为本人烹制的带有家的味道，便是这种位置对于味觉的最美回想。林男士也期望经过本人的双手，用精心烹调的食物，让更多人同样有机会品尝到这份承载着回想的古早味道。

从味道最初，留下对于一座城的回想，鼓浪屿旧房的改装正在为林男士提供了一次契机。这栋面积其实不大的小屋，林男士期望将它改装成一种私房菜坊，全个体积在兼具餐厅功效的同一时间，也有提供家人休息居住的位置。

设置师汪昶行远赴鼓浪屿，对林男士的旧宅发展实地勘探后，发觉有待改装的房屋存留一系列难题。整座屋子的布置表现出一个四合院的状况，尽管当中有天井，可是众多房间的采光其实不好，再加上房屋陈旧，且位于海岛，屋内的潮湿难题非常严峻。

不但如许，要想真实留出厦门的古早味道，光是有林男士烹饪的美食是不够的的，如何既确保餐馆设备的现代性，又将厦门的本地特点融入此中，皆是须要设置师汪昶行认真考量的难题。而实质施工进程中存留的难题也不止如许，海岛上运输的不便一直困扰着施工队伍，再加上垃圾场的停用，为全个改装的顺利发展提议了不小的挑战。

设置师汪昶行走访了鼓浪屿的大街小巷，试图从中寻觅设置灵性。那末，在全个房屋的改装中，他究竟是如何平衡惯例性与现代感的呢？面临既要有餐厅，又要有家人休息区的要求，在这样的一栋小房里，设置师将如何实现这种看起来有些难以实现的要求？改装进程中清出去的废弃红砖，设置师汪昶行又有甚么妙用？

诚然，每私人对家的诠释各不相同。但仔细的设置不但能唤醒大家对家的回想，也将接着承纪录着家的温暖。12月23日，周三晚22点档，东方卫视立邦《梦想改装家》第七季第十一期《古早味的家》，带你一同重温厦门古早味道。

来自：北青网

编辑：周蒙