据理解，大陆连锁火锅店呷哺呷哺至今日（12月2日）正规在香港路演，计划本月17日到市场。若终归成功到市场，呷哺呷哺将来会成为内地连锁“火锅第一股”，募集资金至少为9.99亿港元。

　　为冲撞到市场，从2009年最初，呷哺呷哺映入了快速扩张形式，截至到2014年10月26日，呷哺呷哺门店数量曾经达到了408家之多。

　　呷哺呷哺的到市场之路

据材料显现，这次呷哺呷哺招股价值将来会定在4.4—5港元之中。拟发行2.271亿新股，90%的新股为世界配 售，剩下的2271万约占总股本10%的股份将公布发售。这次可集资9.99至11.36亿港元，若行使15%超额配股权，集资额可增至11.49至 14.36亿港元。

　　呷哺呷哺小火锅

2008年，呷哺呷哺在得到英联投资的5000万美元资金扶持以后，就提议了待门店数量达到200家时，发动到市场计划；2009年年底，呷哺呷哺正规确定将于2012年申报IPO。

　　2012年底，呷哺呷哺企业门店数量曾经达到了330多家，但因呷哺呷哺企业与投资方英联投资显露分歧，导致英联投资将其持有股份让与，从而让得IPO到市场计划搁浅。

　　2013年底，呷哺呷哺在短短的一种月之内开设19家门店，全年开店总数达170家，该举动也被不少机构和媒体解读为突击“增肥”，谋划到市场的节拍。

　　2014年4月份，有媒体报导呷哺呷哺曾经发动赴港IPO计划。一直到12月2日，呷哺呷哺才可以在香港路演，并计划会在17日在港股市场到市场。

　　为到市场增肥，快速扩张门店数量

2009年12月，呷哺呷哺餐厅数量为100家，以后便映入了叮嘱扩张形式，到2012年9月餐厅数量增添至300家，2013年底有394家，而截止其招股书付印前的2014年10月26日，这种数字已达到408家。

　　日前，呷哺呷哺餐厅曾经分布天津、北京、上海、合肥、南京等21个市，此中北京市的餐厅就有236家，占总量的57.84%。

　　2014年呷哺呷哺拟开设85家新餐厅，日前已达成43家，还剩42家。在其未来计划中，2015年-2018年，每年开设餐厅数量区别为120家、140家、165家、185家，总计610家，此中除开京津沪三地外的其它地域拟新设453家，占比达74%。

　　依据招股书中材料显现，未来，呷哺呷哺将要进军河南、山西、浙江、陕西、吉林和广东等6个新市场。

　　餐饮公司到市场是出路吗？

不管在H股仍是在A股市场，餐饮公司到市场的数量都少之又少。依据材料显现，日前大陆的各样餐饮公司有500多万家，年业务额超越20000亿元。日前在Ａ股到市场的餐饮公司只剩下西安饮食、全聚德两家到市场企业。算上在香港到市场的小南国、味千（华夏）等公司，餐饮公司到市场的公司的数量也只在个位数。

　　之前，最终全家在A股到市场的餐饮企业、有着“华夏民营餐饮第一股”的湘鄂情在大幅度损失以后，彻底剥离了餐饮营业。日前企业更名为中科云网，转行大数据、文化、环境保护范畴。

　　为什么资本市场的餐饮公司如许萧条？一位业内人员显示：餐饮公司源于现款收付量大，导致收入确认和本钱衡量上难以看管，不容易经过国家内部到市场审查。而其在财务、税收、员工社保、公司处理、盈利稳固性、里面品质操控的缺失也成为不少餐饮公司亟待增强的步骤。

　　而即使呷哺呷哺在香港成功到市场，日前全个产业的进行处于调度和平缓的阶段，在这种时间点投资人对餐饮产业更多的是观望，呷哺呷哺到市场其实不见得对全个产业有多大有利。