秋意渐浓，广州迟早温差慢慢拉开，上呼吸道感染的人也在慢慢增添。转季之时，可从食疗上调养身体，例如多多补充水分以及维生素C。咱们平常摄入的不少食物里，就含有丰富的维生素C，例如菜花，每100克的菜花中所含的维生素C可达到80毫克。

台山菜花是相比有名气的，据台山人平哥说，在本地，菜花唯有在天气较冷时露面，赏味期大约是两个多月，最快从10月份最初，一直持续到次年1月。有的菜花能长到3斤重，它的根茎清甜爽脆。在台山，大家喜爱用香芹来配搭它，再加少许猪油和腊味，十足不需飞水，干脆下锅炒，以维持清甜原味。客村丽影广场的江湖情里，厨师专门挑选了台山菜花来入馔，与花肉共炒。

来自：广州日报

作者：曾繁莹

编辑：周曼 实习生 郝程霞