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大厨做剁椒鱼头的秘方，鱼头下锅前，多加这一味腌制，美味翻倍

讲到剁椒鱼头，信任大伙硬都不陌生吧，它是设置微信加群需自己同意一道很有名的川菜，在每家川菜饭店，一定会有一道多加鱼头，否则就不配叫川菜馆，做没有问题剁椒鱼头香辣入围，十分的下饭，况且制作方法也相比的容易，可能大伙感觉多家鱼头的精髓在于多加，这也么错，多加切实很要设置微信加群需自己同意紧，可是想要做出美味的多家鱼头来，仍是须要注意少许细节的，今日小编就给大伙分享一下大厨做剁椒鱼头的秘方，鱼头下锅前，多加这一味腌制，美味翻倍。

附上剁椒鱼头的烹饪方法

【准备食材】：鳙鱼头一种、剁辣椒适量设置微信加群需自己同意、葱姜蒜适量、黄酒、盐、豉油适量。

【制作环节】：

起首咱们将买回来的新鲜鱼头用冲水冲洗洁净，将鱼头内部的牙齿以及少许不需要的东西悉数扔掉，把鱼头剁成两半，继续再一次用清水冲洗洁净，放在盆子内部，倒入适量设置微信加群需自己同意的黄酒，用手将黄酒匀称的抹在鱼头上面，腌制5分钟的时间。将葱姜蒜清洗洁净，切成丝备用。

继续将腌制没有问题鱼头再加入适量的食盐涂抹匀称，腌制8分钟的时间，接下来把腌造出来的血水倒掉，将切没有问题葱姜蒜放设置微信加群需自己同意在鱼头上面，在鱼头内部也放上一丝，再淋上剁辣椒在鱼头上面，要确保鱼头上面都要掩盖住剁辣椒，这样蒸出去的芋头才更愈加的好吃。

最终在锅中倒入适量的清水，先用大火煮开，再把准备没有问题鱼头放在锅中，用大火蒸设置微信加群需自己同意20分钟的时间，就能出锅了，再淋上适量的豉油，撒上适量的重画，起锅烧油，将热油淋在有头上面，这样香辣入味的剁椒鱼头就制作达成了。

【小贴士】：

1、咱们在制作剁椒鱼头的时刻，先用黄酒腌制一下，这样能起到很设置微信加群需自己同意没有问题去腥效用。

2、鱼头要热水上锅蒸，还要用大火蒸。

看了小佳给大伙分享的剁椒鱼头的制作方法，你理解了吗？假如你对此有不同的观点，可行在下面的留言板和大伙一同讨论哦，要是你感觉对你有帮助的话，不需要忘设置微信加群需自己同意了在下面给小佳点个赞，假如可行的话，关心、分享加收藏会给小佳很大的勉励。

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