烤牛肋骨腌制法

1.牛肋骨10kg放入大铝盆，放入素菜汁（圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜各500克，西芹1250克，生姜1500克，大蒜750克榨成的汁），拌匀腌制约4小时，倒入网漏沥水约15分钟。

2.牛肋微信群里的群相册从哪里找骨再放入一大铝盆里，放入腌制料（红豆腐1瓶，花生酱半瓶，生粉50克，南乳汁80克，木瓜、喼汁各250克，美极鲜味汁、保卫尔牛肉汁各150克，浓缩鸡汁100克，蜂蜜125克）腌渍24小时。

生啫鱼头腌制法微信群里的群相册从哪里找

1.取柱侯酱480克，李锦记叉烧酱、排骨酱各800克，保卫尔牛肉汁、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱各250克，芝麻酱200克，红南乳、白腐乳各1瓶，南乳汁、白糖各300克，甜面酱半瓶，广味源磨豉酱165克微信群里的群相册从哪里找，沙爹酱110克，桂林辣酱335克，味精、鸡粉各150克，美极鲜味汁30克混合匀称制成调味酱。

2.鱼头1250克洗净，切成大块，用清水冲漂30分钟，吸干水分后加入调没有问题酱料35克抓拌匀称，腌制1小微信群里的群相册从哪里找时左右。

飘香乳鸽腌制法

1.不锈钢桶内放入清水40kg，放入香料（八角、花椒、白豆蔻、白胡椒粒、山柰、草果、桂皮、干辣椒、小茴香、干南姜各150克，党参50克，孜然、当归、香菜籽各100克，罗汉果6个，微信群里的群相册从哪里找蛤蚧3个）和红曲米100克大火烧开，改小火熬出香料味，放入花雕酒1kg，盐1kg，味精和鸡精各500克，烧开后放凉。

2.乳鸽用清水冲漂去血水，捞出吸干水分，将乳鸽放入调没有问题味水中泡3-4小时。

炒牛微信群里的群相册从哪里找柳腌制法

取净牛里脊肉5kg，改刀后先加木瓜汁500克腌渍30分钟，捞出冲水20分钟，控水后加啤酒200克，搅打上劲，接下来加清水250克，朝一种方向打上劲，再加盐30克，鸡精、美极鲜酱油各8克，蚝油5微信群里的群相册从哪里找克，采纳抓浆的方法至牛肉充分吸干水分，抓约5分钟至触感发粘，感受干湿度适宜后，加入鸡蛋黄3个拌匀，加入生粉150克，放入盒子内，铺上一层色拉油，放入冰箱冷藏3-4小时。

烤羊排腌制法

法一：羊排2500克微信群里的群相册从哪里找改刀（也可不改刀），用流动水冲3-4小时，捞出吸干水分，加入生抽150克，大蒜蓉250克，陈醋、白糖各5克，辣椒粉、孜然粉各10克，料酒35克，盐3克，橄榄油100克，抓拌匀称后腌制3小时以上。

法二：微信群里的群相册从哪里找乳羊排1kg洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌渍12小时。

香烤鱼腌制法

青鱼1500克宰杀治净，将鱼肉片下，切成重约100克一种微信群里的群相册从哪里找的块，洗净后放入盆内，加入盐20克，葱段、姜片、料酒各50克，白糖10克，味精15克和清水（没过外表）腌制1小时。

香烤鸭下巴腌制法

1.鸭下巴500克洗净，用毛巾吸干外表水分。

2.将鸭下巴放入盆内，加入微信群里的群相册从哪里找腌料（湖南辣酱50克，孜然辣油30克，干辣椒15克，味精、鸡精、八角、小茴香、孜然5克，黄酒60克，辣椒油、香叶各10克）腌制3小时。

臭鳜鱼腌制法

取鲜活的鳜鱼10kg宰杀制净，片下鱼肉，切成6×4×3微信群里的群相册从哪里找cm的大块，此时约得净料5kg，洗净鱼肉后用干布吸干水分，加入盐150克、花椒25颗抓拌匀称，放入干净的大木桶内摆放整齐，用大石头压住。将木桶移至25℃-30℃的恒温室里，让鱼肉当然存放5-6天，时期微信群里的群相册从哪里找要翻动一次。鱼肉腌好后，取出装入保鲜盒内，入0℃-5℃的保鲜冰箱内冷藏，可是冷藏时间始终不行超越5天。

猪颈肉腌制法

猪颈肉300克依照烹调请求改刀，加入腌料（佳贝复合调料、十三香、盐、味精各5克，AAA微信群里的群相册从哪里找调料1克，圆葱、大葱、香菜、玫瑰露酒各20克，白糖5克，料酒10克）抓拌匀称腌渍3小时。

炒鱿鱼腌制法

鲜鱿鱼肉250克打荔枝花刀，而后切长5cm、宽5cm的片，加盐、味精各3克，白葡萄酒10克腌渍15分微信群里的群相册从哪里找钟。

烤鱿鱼腌制法

鲜鱿鱼肉750克洗净，加入搓揉出汁水的蔬菜料（圆葱丝30克，京葱段、姜片各20克，胡萝卜块15克，鲜香菇10克），黄酒30克，盐、鸡精、日本烧汁各5克，白糖2克，腌制4小时。

果木烤牛排微信群里的群相册从哪里找腌制法

牛排900克加入白兰地、姜块、圆葱丝、胡萝卜片各25克，芹菜段20克，香叶、香草各5克，黑椒碎10克，盐15克来回搓匀，腌12小时。

烤鲜虾腌制法

活虾250克洗净，加入沙姜粉、十三香、盐、味精各2微信群里的群相册从哪里找克，美极鲜味汁、姜汁、料酒各5克腌制5-10分钟。

烤羊腿腌制法

羊前腿1根（1250克-1500克/根）洗净，加入A料（葱段、拍松的姜块各100克，料酒、干辣椒、西芹段各50克，花椒25克，盐15克）拌微信群里的群相册从哪里找匀，腌渍24小时。为了让腌没有问题羊腿肉有更完美的风味，烹调时应放入卤水中长时间卤制。

牛扒腌制法

取进口牛肋眼王5kg去骨，洗净后吸干水分，加入日本烧汁75克，黑胡椒粒30克，牛尾汤200克，老抽、生抽微信群里的群相册从哪里找、白糖各50克，盐、鸡粉各20克，圆葱碎、葱段、姜块、香菜梗各500克，生粉200克，腌渍1个小时，取出后可行采纳炭烧、果木烧、煎三种不同的方法成菜。

南乳掌中宝腌制法

掌中宝125克用蔬菜汁200克浸泡微信群里的群相册从哪里找30分钟以上，祛除异味后捞出控水，加入盐、味精、白糖各2克，南乳汁5克拌匀，腌制30分钟。

蒜香掌中宝腌制法

法一：掌中宝200克用蒜香粉10克，玫瑰露酒、料酒各5克，盐、味精、鸡粉各3克，白糖2克抓拌匀微信群里的群相册从哪里找称，腌制15分钟。

法二：掌中宝1kg冲水2小时，加入鲜榨木瓜汁20克、吉士粉50克、花生酱30克、大蒜粉5克、盐8克、味精3克、胡椒粉2克、鸡蛋清60克、色拉油40克抓拌匀称，腌制1小时。

脆皮乳鸽腌制微信群里的群相册从哪里找法

1.盐200克，味精100克，白糖、鸡粉各300克，五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克混合匀称。

2.净乳鸽100只洗净，擦干水分后加入拌匀的调料表里搓揉匀称，腌3小时以上。

蒜香南乳肉腌制法

1.微信群里的群相册从哪里找五花肉2500克用温水洗净外表的油脂，再用冷水冲凉漂净，沥干水分。

2.取一净容器，先倒入花生酱150克和蒜水1kg搅拌匀称，再加入南乳汁120克、味精8克和盐20克，顺一种方向搅拌入味，最终放入澄面1微信群里的群相册从哪里找50克，糯米粉、鹰粟粉各100克拌匀称，外表封油，用保鲜盒入冰箱冷藏2小时以上。

黑椒烤翅腌制法

鸡翅1kg洗净，在两面打浅浅的一字花刀，加入美极鲜味汁、红酒、蜂蜜各20克，盐5克，五香粉3克，黑胡椒粉2微信群里的群相册从哪里找克拌匀，腌制1小时。

蒜香排骨腌制法

排骨350克洗净，切成长4cm的段，加入大葱40克，大蒜碎50克，姜块20克，酱油3克，白糖、五香粉各10克，月桂叶5片，肉桂、八角各5克，鲜辣椒15克，米酒100克微信群里的群相册从哪里找来回搓揉30分钟。

香煎银鳕鱼腌制法

法一：银鳕鱼350克洗净，加盐3克，味精、柠檬汁各5克，葱段、姜片、料酒各10克，胡椒粉2克腌渍30分钟。

法二：银鳕鱼2块（重约100克）洗净，控干水分，加盐、味精各微信群里的群相册从哪里找2克，益鲜素海鲜粉0.5克，鹰粟粉10克，白糖、胡椒粉各1克腌渍15分钟。

炒鸡心腌制法

鸡心200克用清水冲漂10分钟去血水，控干水分，加盐、味精各2克，姜汁10克，白酒5克腌渍20分钟。

抱腌鱼腌制法

1微信群里的群相册从哪里找.取食用盐2kg、清水5kg调匀制成盐水。在此根基上，你可行加入西芹、圆葱、胡萝卜、葱段、姜片各50克，白酒25克，食用碱5克，料酒100克来帮助海鲜原料祛腥。

2.海鱼洗净，从背部开刀，或许一分为二，微信群里的群相册从哪里找去掉内脏，冲洗洁净。

3.将海鱼放入调没有问题盐水中浸泡，浸泡时间要依据本人的喜好和客人的要求来操控，通常时间都会操控在2-12小时。

煎鸭脯腌制法

鸭脯肉300克洗净，放入腌料（美极鲜味汁5克，米酒15克微信群里的群相册从哪里找，清水200克，胡椒粉3克，胡萝卜、香菜、圆葱丝、姜片、芹菜段各30克，老抽、香叶、百里香各2克）腌渍2小时。

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