寒冷的冬季试试这几道美食，驱寒暖身很下饭，招待客人很有面子

红烧油面筋

资料：油面筋15个，盐，生抽，老抽，糖，鸡精。

做法：1.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同一时间去油。煮后沥水微信群号从哪里找待用。

2.炒锅加油烧热后加盐，生抽，一丝老抽和糖。

4.翻炒几下加煮没有问题油面筋，加水焖不久。

5.最终加鸡精，炒匀装盘

蒜子啤酒烧鱼块

资料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜一些微信群号从哪里找、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺老抽1/2小勺

做法：

1.鱼块料理洁净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。

2.腌没有问题鱼块外表拍上一层次粉。

3.锅内烧热油，下鱼块煎至两微信群号从哪里找面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

麻婆茄子

做法：1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2热锅油热后微信群号从哪里找放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可

秘酱排骨

起首微信群号从哪里找：制作酱料

1、锅内放入色拉油1kg，烧至五成热时，放入葱段、蒜子各250克，中火炸至蒜子变成金黄色，捞出蒜子和大葱段，再下入香料（八角、桂皮各25克，香叶5克，白豆蔻、草果各10克、干黄辣椒20克），微信群号从哪里找小火炸出香料味，捞出香料,将用上资料吸干油，打成粉末。

2、取环节1炸香的色拉油500克，烧至四五成热时，放入李锦记排骨酱、李锦记海鲜酱、李锦记黄豆酱各250克，王致和红腐乳50克，香料粉中火炒至酱料和微信群号从哪里找油脂混合匀称，下入鸡精100克、味精50克调味，即成酱料。

接下来：加工排骨

1、取猪肉排15kg洗净，切成排骨（每块重约35克），倒入盆内，注入冷水浸泡2小时，捞出控水，放入冷水锅内，下入葱段、姜片、黄微信群号从哪里找酒各500克，大火烧开，撇净浮沫后捞出排骨，冲洗洁净。入油锅炸成外焦里嫩。

2、土豆切成条，入油锅炸成金黄色，备用。

第三：高压排骨

取一种超大号的高压锅，锅内垫入竹垫子2片，下入全部的排骨，倒入适量的酱料微信群号从哪里找，注入清水，盖上盖子，大火加热至上气，改中火压5分钟，关火后焖制5分钟。

最终：走菜

客人点菜时，取排骨8块、炸土豆条、压排骨的汤汁250克放入锅内，大火加热至汤汁十分浓稠时关火，上菜即可。

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