【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 岳珂】9月13日，记者发觉一则“自来水含氯，蒸煮食物易致癌”的信息在网站上流传。

该信息称，“蒸食物前请必定要开着盖子，把水烧开再放入要蒸的食物，以后盖上盖子”，“煮东西如何在微信里边找群时，必定要用开水。由于假如干脆用自来水，自来水中含有氯，通过加热后，源于锅盖是盖着的，氯会包覆在食物上”，是以必定要用开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西，由于“氯有致癌的危险”。

该信息流传开来后，不明真相如何在微信里边找群的网友们既吃紧又疑虑：“大伙全在用自来水，煮饭不用自来水用啥？这太吓人了！”

就此，记者采访了鹤壁职业技艺学院食品工程学院副教授王跃强。王跃强显示这类说法危言耸听。

“起首，我们国家运用氯气给自来水消毒曾如何在微信里边找群经有数10年的历史，假如这类方法对人体危害那末大的话，相干部门早就叫停了。”王跃强说，“其次，当然界中好多东西含氯，举个最容易的例子，咱们吃的食盐，化学名称为氯化钠，是含有氯离子的。”

除此之外，王跃强如何在微信里边找群还显示氯气达到必定浓度今后的确会刺激人的眼、鼻、喉。在加热要求下，氯可行和水中的有机物反映发生三氯甲烷，三氯甲烷有致癌性。但自来水中最重要的含没有机盐和矿物质，有机物含量极低，三氯甲烷不容易造成。大伙如何在微信里边找群不行一谈所谓的“致癌物”就恐慌。凡事都要讲一种量的难题，在平安范畴内的含量不必担忧。

最终，王跃强显示：“请大伙放心用自来水煮饭，自来水中的含氯量是有国度准则的，即使有少许残留也是在国度准则应允的范畴内如何在微信里边找群。”

总值班：陈  鸿

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